Humus gilt als zentrales Bindeglied, wie Carina Lau erläuterte, um Bodenfruchtbarkeit zu erhalten, CO₂ zu speichern und dem Klimawandel zu begegnen. Auch in Dauerkulturen lasse sich der Humusgehalt verbessern – etwa durch Mischungen von Gräsern und Leguminosen in den Fahrgassen oder durch das gezielte Einbringen organischer Substanz in den Baumstreifen. Außerdem gab es einen Exkurs, wie sich Bodenqualität beurteilen lässt: Mit einer Fingerprobe konnten die Teilnehmenden selbst die Bodenart bestimmen. Ergänzt durch Farbwert und pH-Bestimmung wurde der Humusgehalt abgeschätzt. Viele Besucher nutzten die Gelegenheit, eigene Bodenproben aus Baumstreifen und Fahrgassen zu untersuchen und zu diskutieren. Das machte deutlich: Auch mit einfachen Hilfsmitteln können Praktiker wertvolle Erkenntnisse zur Bodenqualität gewinnen.

Der zweite große Programmpunkt war die Umveredelung einer bestehenden Apfelanlage. Diese Maßnahme dient nicht nur dem Humuserhalt – da durch die Nutzung bestehender Baumstrukturen auf tiefe Bodenbearbeitung verzichtet wird – sondern ermöglicht auch eine schnellere Anpassung an neue Sorten und Marktanforderungen. Vorgestellt wurden zwei Methoden:

• Variante 1: Die alte Edelsorte wird vollständig entfernt und neue Edelreiser am Stamm veredelt.
• Variante 2: Die bestehende Krone bleibt vorerst erhalten, und Edelreiser werden in die Rinde unterhalb gesetzt. Dadurch bleibt ein Zugast bestehen und das Risiko für Ausfälle sinkt.

Die Vorstellung der Praxisvarianten übernahm der Südtiroler Obstbauer Peter Mathá, der gemeinsam mit Umveredeler Leo Forcher seine langjährigen Erfahrungen einbrachte. Mathá favorisiert die Variante mit Zugast, da sie risikoärmer sei und die Bäume schneller wieder in den Vollertrag kämen. Allerdings erfordert die Umveredelung zusätzliche Arbeiten direkt in der Obstanlage, wie eine gezielte Förderung der Verzweigung, den exakten Einsatz von Herbiziden im Baumstreifen und eine sorgfältige Nährstoffversorgung.

Die regen Diskussionen, Fragen und Ideen zeigten das große Interesse an dieser Technik in der Region. Viele Teilnehmende tauschten sich intensiv über Vor- und Nachteile der beiden Methoden aus und diskutierten mögliche Anwendungen auf den eigenen Betrieben.

Zum Abschluss nutzten die Besucher die Gelegenheit, bei kühlen Getränken und Gebäck weitere Fragen zu vertiefen, Kontakte zu knüpfen und Erfahrungen auszutauschen. Der Feldtag hat eindrücklich gezeigt, dass humusaufbauende Maßnahmen im Obstbau nicht nur ökologisch sinnvoll, sondern auch betriebspraktisch machbar sind. Gleichzeitig wurde deutlich, dass die Kombination von Humusaufbau und Umveredelung eine echte Chance bietet, Obstanlagen klimaresilient und zukunftsfähig zu gestalten.